楊梅冷庫造價(jià)
作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2023-03-23 09:54:58
較近有客戶咨詢楊梅冷庫，故整理此篇文章介紹：
楊梅分布于我國浙江、湖南、江西、福建、廣東、云南、海南等地，因其果色鮮艷，汁液豐富、酸甜適度，深受消費(fèi)者的青睞。楊梅一般鮮銷或作為加工原料，如果速凍保鮮，可延長鮮賣和加工期。楊梅使用速凍保鮮法貯藏的胡，可以延長楊梅的貯藏期限，能較好地保持新鮮楊梅原有的色、香、味、形。
楊梅冷庫造價(jià)說明
首先您得明白一點(diǎn)，楊梅冷庫的造價(jià)不能簡單的以多少錢一平方或多少錢一立方來計(jì)算，這個(gè)計(jì)算方法是錯(cuò)的。通常是冷庫的容量越大，每立方造價(jià)反而越低。這是因?yàn)槔鋷熘饕蓭彀濉扉T和制冷機(jī)組組成，兩個(gè)不同容量的小型冷庫的造價(jià)區(qū)別主要體現(xiàn)在庫板和庫門的規(guī)格大小，而制冷系統(tǒng)可以選擇國產(chǎn)品牌（價(jià)格較低），也可以選擇進(jìn)口品牌（價(jià)格較高）。江浙滬地區(qū)一個(gè)500立方楊梅冷庫的參考造價(jià)大概是6~12萬元！
下面就給大家介紹一下楊梅冷庫工程楊梅速凍保鮮貯藏流程，希望能幫助到您！
由于楊梅食用部分的囊狀體具有彈性，游離端頂部有許多氣孔，致使楊梅在解凍過程中容易保持完好的結(jié)構(gòu)，故可采用
速凍保鮮法。其具體流程為：
1.原料
2.選果分級(jí)
3.清洗
4.冷卻
5.在-25--30℃環(huán)境里速凍1(分鐘)
6.裝袋
7.18℃冷藏。
8.食用時(shí)用維生素C溶液解凍。
楊梅的耐貯性較差，腐敗變質(zhì)主要是酶、微生物及氧化作用所致。它們都隨著溫度下降而減弱。
抑制微生物酶的臨界溫度為-12℃。為了充分抑制酶與微生物的作用，長期貯藏楊梅，必須采取低溫速凍的方法，將溫度降至-12℃以下，當(dāng)楊梅中絕大部分水分在低溫下凍成冰，就能有效地抑制酶與微生物的作用。
保鮮冷庫儲(chǔ)藏楊梅的主要優(yōu)勢在于溫度可以調(diào)節(jié)，大多數(shù)的保鮮冷庫都有十分完善的智能系統(tǒng)，可以通過氣閥調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)的溫度，濕度以及氣體成分的含量，以此來讓庫內(nèi)的溫度較適合楊梅的保鮮和儲(chǔ)藏。在適宜的環(huán)境中，楊梅的呼吸作用能夠得到有效的抑制，其細(xì)胞的水分和營養(yǎng)成分可以得到較大程度的保留，不讓果品的品質(zhì)受到絲毫破壞。
除此之外，保鮮冷庫在出產(chǎn)楊梅的過程中，其除了可以抑制楊梅的呼吸作用之外，還能夠讓其停止生長，延緩楊梅的腐敗變質(zhì)速度，讓楊梅在出庫后能夠擁有更為長久的貨架期。比起普通的保鮮方式而言，
楊梅保鮮冷庫能夠?qū)⑵浔ｕr周期延長10到15天左右，較大程度發(fā)揮了楊梅的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為果農(nóng)創(chuàng)造了更為豐厚的利潤收益。
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