對(duì)水果店而言是否建造冷庫(kù)并不是固定的，這個(gè)需要結(jié)合自己的需求，需結(jié)合經(jīng)營(yíng)規(guī)模、水果品類及銷(xiāo)售模式綜合判斷。從行業(yè)實(shí)踐來(lái)看，中大型水果店或主打高端水果的店鋪建造冷庫(kù)的情況比較多。?

 

首先是延長(zhǎng)水果保鮮期。草莓、櫻桃等漿果類水果常溫下僅能存放2-3天，而冷庫(kù)低溫環(huán)境可將保鮮期延長(zhǎng)至1周以上，大幅降低損耗率。其次是靈活調(diào)控庫(kù)存，旺季時(shí)可批量采購(gòu)低價(jià)水果儲(chǔ)存，避免斷貨或高價(jià)補(bǔ)貨；淡季時(shí)通過(guò)冷庫(kù)備貨，維持品類豐富度。此外對(duì)開(kāi)展線上業(yè)務(wù)或社區(qū)團(tuán)購(gòu)的水果店，冷庫(kù)能保障訂單集中時(shí)的水果品質(zhì)，減少售后糾紛。不過(guò)像是店鋪僅經(jīng)營(yíng)蘋(píng)果、橙子等耐儲(chǔ)水果，且每日進(jìn)貨量小、周轉(zhuǎn)快，短期可暫不建冷庫(kù)，通過(guò)常溫保鮮柜過(guò)渡。?

 

再結(jié)合建造成本，主要受冷庫(kù)規(guī)模、配置及地域影響。常見(jiàn)的水果店小型冷庫(kù)，基礎(chǔ)配置成本在3-8萬(wàn)元。具體來(lái)看，設(shè)備方面，壓縮機(jī)、蒸發(fā)器等核心部件占成本60%左右，國(guó)產(chǎn)一線品牌性價(jià)比更高；安裝成本包含保溫材料、電路改造等，約1-2萬(wàn)元；若需定制溫區(qū)（如區(qū)分0-5℃保鮮區(qū)與-18℃冷凍區(qū)），成本會(huì)增加20%-30%。

 

總體而言水果店是否需要建造冷庫(kù)還是需根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)規(guī)劃?rùn)?quán)衡。通常來(lái)說(shuō)水果保鮮冷庫(kù)的價(jià)格大概在每平方在600-1200元左右，如果您有這類型冷庫(kù)想知道報(bào)價(jià)，可以聯(lián)系我們，上海冷迪制冷致力于冷庫(kù)行業(yè)數(shù)十載，是一家專業(yè)冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝公司，主營(yíng)業(yè)務(wù)：冷庫(kù)，防爆冷庫(kù)，保鮮冷庫(kù)，冷庫(kù)安裝，冷藏庫(kù)，速凍冷庫(kù)，醫(yī)藥冷庫(kù)，物流冷庫(kù)等，全國(guó)服務(wù)熱線：021-37706665，為企業(yè)提供冷鏈工程一體化解決方案。