西瓜保鮮儲(chǔ)存方法

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2019-07-10 09:34:25

西瓜保鮮儲(chǔ)存方法

西瓜具有利尿解暑的作用，夏季時(shí)吃上一口冰爽的西瓜，生活好不愜意，但是，西瓜采摘時(shí)需要注意很多因素，不能過(guò)早采摘，采摘時(shí)間要?jiǎng)倓偤?，選擇在成熟且未發(fā)生呼吸躍變前。晚熟品種，應(yīng)在開花后40天左右果實(shí)附近幾節(jié)卷須枯萎，果柄茸毛脫落，果皮光滑發(fā)亮，用手指輕彈，發(fā)出聲音較為低沉?xí)r采摘。

那么，西瓜應(yīng)該如何保鮮貯存呢

西瓜的民間儲(chǔ)存方式有很多，除了冷庫(kù)，有沙藏、窖藏等方式。傳統(tǒng)的儲(chǔ)存方式雖然能短期起到一定的保存作用，但仍對(duì)一些西瓜常見病害無(wú)措。西瓜儲(chǔ)存在冷庫(kù)內(nèi)，可有效避免各類病蟲害，且溫濕度合適，更有利于西瓜的保鮮。西瓜保鮮冷庫(kù)溫度一般在9~11℃；相對(duì)濕度一般在86%~95%。

此外，氣調(diào)冷庫(kù)也可以達(dá)到西瓜保鮮儲(chǔ)存的效果，氣調(diào)冷藏的主要原理就是在一個(gè)低溫的冷庫(kù)中，溫度內(nèi)的氧含量較低，可以有效抑制水果的呼吸，從而達(dá)到保鮮的作用，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，氣調(diào)冷庫(kù)要比一般的保鮮冷庫(kù)造價(jià)會(huì)高。

西瓜容易遇冷害，冷害溫度在低于8℃時(shí)，需要注意冷庫(kù)存儲(chǔ)時(shí)的溫度變化。

儲(chǔ)存在冷庫(kù)內(nèi)時(shí)，可以將西瓜放在貯藏架上，擺1~2層，按照田間生長(zhǎng)方向擺放，并保持西瓜之間良好的通風(fēng)散熱空間，定期進(jìn)行檢查，管理得當(dāng)，存?zhèn)€一兩個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間都不是問(wèn)題。