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        冷庫知識

        肉類冷庫建設多少錢一平

        作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2022-11-24 09:42:58

         隨著經濟水平的發展和提高,我們的生活品質得到了很大的改善,逐漸從“吃飽”向“吃好”發展,大家對肉類等商品的品質要求也越來越高,目前,很多肉類及肉類食品批發商、經銷商及從事餐飲行業的商家都開始采用冷庫來儲存肉類,鎖住肉類及肉類食品的營養及水分,減少腐敗等變質情況發生,減低損耗,產品品質得到保障。
         
        冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產等的恒溫貯藏冷氣設備,冷庫實際上是一種低溫冷庫(冷藏庫)也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。

        肉類冷庫
         
        主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實際上是一種低溫聯合起來的冷氣設備,冷庫(冷藏庫)也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。
         
        影響肉類冷庫建造價格的因素有很多,影響較大的除了眾所周知的規模大小外,溫度對造價的影響也是非常大,在一定程度上影響著制冷設備、板材厚度的選擇。肉類冷庫有好幾種類型,冷藏保鮮、冷凍、速凍等,不同的貯藏需求,對庫內的溫濕度要求也不相同,需要先確定是需要儲存冷鮮肉還是冷凍肉,確定貯藏溫度,再根據建設要求選擇設備、材料,確定制冷方案,才能確定造價;
         
        一般,產品入庫貯藏前需要*行預冷,也可以在冷庫內進行預冷操作,可以有效維護產品品質,延長貯藏時間,預冷的方式有好幾種,可根據需求選擇;
        庫內外溫度相差太大,會影響庫內的儲存溫度,一般來說,溫度的變化范圍越小越好,因此,出入庫的次數也會影響設備的選擇,次數頻繁,可選擇加大蒸發器面積、選擇型號大些的制冷設備等等,可以有效減少結霜及維持庫內溫度平衡,除此之外,還需要加強對冷庫的管理工作,嚴格控制貨物及相關工作人員的出入次數,減少冷量流失等
         
        冷庫的單位造價根據溫度要求、容積大小以及配置級別區別很大;上海地區,一座50~60立方(18~25平米)的高溫庫(0~4℃)造價在2.8萬~4.5萬之間,低溫庫(-15~-18℃)造價在3.5萬~5.2萬。冷庫越大,單位造價就會越便宜,反之則會越貴;這只是大概估價,實際造價會更便宜,具體報價還需要冷迪制冷工程師,到實地考察后才能夠具體得出;

        肉類冷庫建設多少錢一平(圖2)
         
         
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