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        冷庫知識

        梨子冷庫儲存方法,梨園建造冷庫如何保鮮

        作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-04-28 10:41:24

            梨子冷庫一般建造在梨園附近,方便采摘后的及時運輸,由于梨子采摘后失去根部供給,會逐漸消耗自身養分維持生命,會在短期內出現干癟、變質、腐爛的現象,為了延長梨子的保鮮期,采用冷庫保鮮是一種不錯的選擇。
        梨子保鮮冷庫
        梨子冷庫儲存方法,梨園建造冷庫如何保鮮
         
        梨子保鮮冷庫溫度范圍在0℃,相對濕度保持在90%~95%,儲存時間長達1-6個月左右,梨子氣調冷庫氣體成分,二氧化碳的含量5%,氧氣的含量為3-5%,不同品種的梨子儲存需要注意逐步降溫,合理儲存,才能達到理想的儲存效果。
         
        不同品種梨子冷庫儲存方法:
         
        1、長把梨:保鮮冷庫入庫前先在田間堆放到氣溫低于10℃,入庫后要分段降溫。貯藏溫度為0℃~1℃,相對濕度要求保持在90%~95%。
         
        2、酥梨:保鮮冷庫貯藏溫度為1℃~5℃,不得低于0℃,相對濕度保持在90%,可進行冷庫、通風庫貯藏。
         
        3、鴨梨:冷庫貯藏要求相對濕度保持在90%以上,降溫要分段進行,即果溫降到10℃后穩定3天,每隔3天降溫1℃,降至4℃后每兩天降1℃,直至降到0.5℃。
         
        4、雪花梨:雪花梨耐貯性好,可進行溝藏、棚窖貯藏和保鮮袋小包裝貯藏。貯藏溫度不能低于0℃,*貯藏溫度為0℃~1℃,相對濕度要求保持在90%~95%。
        梨子保鮮冷庫
        增加濕度:梨果含水分較多,在貯藏中失水嚴重。因此,無論使用什么貯藏場所,均應注意增加濕度,可隨時在地面上灑水或在庫內噴霧。 
         
        通風換氣:鴨梨、雪花梨、長把梨等,庫內二氧化碳高于2%時就會引起果心、果肉褐變。因此,加強庫房通風換氣,減少二氧化碳積累,以及減少乙烯等有害氣體的積累,是梨果貯藏的技術關鍵。所以,要在貯藏的前期和后期每天通風換氣1-2小時,中期每2-3天換氣一次,每次1-2小時。也可將干石灰裝入透氣性較好的袋中,直接放入庫內,石灰用量為果重的0.55%-1%,或置于風扇、冷風機下,通過庫內氣體的循環吸收二氧化碳。該法可減少通風換氣帶來的干耗。 
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