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        冷庫知識(shí)

        楊桃冷庫儲(chǔ)存溫度,楊桃冷庫長期保存方法

        作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-07-04 10:14:07

            陽桃在中國主要栽培于廣東、廣西、云南等地,采摘后的楊桃在常溫環(huán)境下難以長期保存,楊桃采摘后一般會(huì)放入保鮮冷庫內(nèi)存放,楊桃冷庫適宜儲(chǔ)存的溫度為(5±0.5)℃,庫內(nèi)相對(duì)濕度控制在85-90%左右,儲(chǔ)存時(shí)間大概在3個(gè)月左右,楊桃在未經(jīng)處理的環(huán)境下只能保存1周。
        楊桃保鮮冷庫
        一、楊桃冷庫儲(chǔ)存溫度的影響:
         
        1、楊桃冷庫冷害溫度:在3℃以下貯藏楊桃,保存20天后就會(huì)出現(xiàn)冷害癥狀,后期不能正常成熟,并且會(huì)加速果實(shí)腐爛變質(zhì),期間楊桃細(xì)胞膜脂過氧化,會(huì)產(chǎn)生大量的MDA,不利于長期儲(chǔ)存。
         
        2、楊桃冷庫高溫影響:楊桃冷庫溫度在7-9℃時(shí),溫度過高,儲(chǔ)存20-25天時(shí)會(huì)逐漸開始腐爛變質(zhì),營養(yǎng)物質(zhì)流失快,不利于長期儲(chǔ)存。
         
        楊桃在(5±0.5)℃的溫度內(nèi)保存,儲(chǔ)存30天后腐爛率僅為3.3%。楊桃在保鮮冷庫中可以儲(chǔ)存1個(gè)月左右的時(shí)間,在氣調(diào)冷庫中可以保鮮3個(gè)月左右,需要注意的是,楊桃雖然可以長期保鮮,但是也要注意采收、挑選、預(yù)冷、入庫等一系列貯藏注意事項(xiàng),這些事項(xiàng)是針對(duì)楊桃儲(chǔ)存提升保鮮期的關(guān)鍵條件。
        楊桃保鮮冷庫
        二、楊桃冷庫儲(chǔ)存方法介紹:
         
        1、楊桃采摘時(shí)間
         
        采摘時(shí)間合適可以獲得更高的量產(chǎn),采摘時(shí)屬于高溫氣候,盡量選擇晴天的早晚采摘為宜,摘楊桃要選擇顏色較深沒有綠色的,且用手捏一下有柔軟感覺的楊桃,這種楊桃的成熟度較高,用于長期儲(chǔ)存的楊桃不要采摘過熟品質(zhì)。
         
        2、楊桃挑選預(yù)冷
         
        采摘后的楊桃要不要堆垛在一起,容易造成田間熱加速腐爛,要及時(shí)運(yùn)輸至陰涼處進(jìn)行挑選及預(yù)冷,剔除有損傷、變質(zhì)、畸形的楊桃,然后放置在陰涼通風(fēng)處或預(yù)冷庫內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷,預(yù)冷時(shí)間不要超過24小時(shí)。
         
        3、楊桃包裝入庫
         
        預(yù)冷后的楊桃進(jìn)行包裝,裝籃、裝箱,分批入庫堆垛,每次入庫控制在10-30%左右為宜,做到*先出,合理對(duì)多,不要過分?jǐn)D壓,與庫板之間留出充足的空隙,風(fēng)機(jī)周圍1.5米內(nèi)不要堆垛。
         
        4、楊桃冷庫消毒
         
        楊桃保鮮冷庫建造后要*行全面消毒,進(jìn)入庫內(nèi)的工作人員要進(jìn)行體檢,避免傳染病等疾病,庫內(nèi)要做好防火、防盜、衛(wèi)生等方面,冷庫的清潔衛(wèi)生是保障冷庫貨物質(zhì)量和安全的重要措施。冷庫的地面、墻壁、貨架、設(shè)備等應(yīng)當(dāng)定期清潔和消毒,避免細(xì)菌和污染物的滋生。同時(shí),應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)冷庫內(nèi)部的通風(fēng)和換氣,以保持空氣流通和質(zhì)量。
        水果保鮮冷庫
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