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        冷庫知識

        土豆冷庫儲存溫度,土豆冷庫如何長期保鮮?

        作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-04-10 13:31:56

           土豆在采收后失去根部的供給,會逐漸消耗自身養(yǎng)分,從而失去水分出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的現(xiàn)象,為了延長土豆保鮮期,一般會建造土豆保鮮冷庫儲存,在冷庫中土豆的保鮮期比較長,可以儲存半年以上,那么土豆在冷庫中的儲存溫度和方法是什么呢 ?
        土豆保鮮冷庫
        土豆冷庫儲存溫度,土豆冷庫如何長期保鮮?
         
        土豆冷庫適宜保鮮溫度為3-5℃,庫內(nèi)相對濕度85%-90%,儲存時間1-7個月左右,在冷庫中土豆要定期開庫通風換氣,選擇早晚進出貨物,想要達到理想的儲存效果,還需要注意以下幾點儲存事項。
         
        1、土豆采摘方法
         
        選擇清晨露水過后采摘,可以使用鐵鍬或者鐵鋤等工具將土豆撥開,然后輕輕取出土豆,避免損壞植株和土豆,采摘后的土豆進行晾曬。選擇休眠期長的馬鈴薯品種能延長貯藏期,早熟品種、寒冷地區(qū)栽培的品種或秋作的馬鈴薯休眠期長,利于貯藏。
         
        2、土豆挑選分級
         
        采摘后的土豆及時運輸至陰涼處進行挑選,剔除有損失、變質(zhì)的土豆,然后按照大小品質(zhì)進行分級包裝。有些人為了晾干皮在太陽下曝曬,結(jié)果使喜涼的果實變質(zhì)霉爛。正確的方法是應放在背陰通風處晾曬。
        土豆保鮮冷庫
        3、土豆包裝預冷
         
        挑選后的土豆要進行包裝,然后做預冷工作,預冷時間控制在48小時內(nèi),預冷后的土豆保鮮時間更久。
         
        4、土豆入庫儲存
         
        出休眠期后的馬鈴薯轉(zhuǎn)入冷庫中貯藏可以較好地控制發(fā)芽和失水,在冷庫中可以進行堆藏,也可以裝箱堆碼。將溫度控制在3-5℃,相對濕度85%-90%。在冷庫中合理堆垛,不要過分擠壓,防止中心溫度上升出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。
         
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