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        海鮮冷庫(kù)溫度一般設(shè)計(jì)多少度?

        作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-07-11 09:19:53

            海鮮在捕撈后一般會(huì)進(jìn)行速凍,然后轉(zhuǎn)入冷凍庫(kù)內(nèi)保存,其中速凍冷庫(kù)溫度為-35℃,冷凍庫(kù)溫度為-18℃,特殊的海鮮會(huì)儲(chǔ)存進(jìn)-60℃超低溫冷庫(kù)內(nèi)保存,如金槍魚、劍魚、帝王蟹等價(jià)值昂貴的海鮮,可以避免在細(xì)胞建生成大的冰晶體,解凍時(shí)汁液流失少。
        海鮮冷庫(kù)
        海鮮冷庫(kù)溫度一般設(shè)計(jì)多少度?
         
        1、海鮮冷藏庫(kù):一般用于儲(chǔ)存一些第二天就會(huì)銷售的海鮮,冷庫(kù)溫度設(shè)計(jì)在-5℃~+5℃,如活魚、蝦、貝類等水產(chǎn)海鮮。
         
        2、海鮮冷凍庫(kù):儲(chǔ)存水產(chǎn)、魚蝦類海鮮冷凍庫(kù)溫度一般設(shè)計(jì)在-18℃~-23℃;
         
        3、海鮮速凍冷庫(kù):加工生產(chǎn)海鮮的速凍冷庫(kù)溫度為-35℃,主要是快速凍結(jié)海鮮,使其在短時(shí)間內(nèi)中心溫度達(dá)到-18℃。
         
        4、海鮮超低溫冷庫(kù):特殊類型海鮮冷庫(kù)溫度為-60℃,如存放金槍魚、帝王蟹、牡丹蝦、藍(lán)鰭金槍魚、劍魚、鯧魚等使用。
        海鮮速凍冷庫(kù)
        海鮮冷庫(kù)通常設(shè)計(jì)為不銹鋼材質(zhì), 因?yàn)楹ur及海水具有較強(qiáng)的腐蝕性,會(huì)對(duì)板材造成腐蝕,影響儲(chǔ)存效果,因此海鮮冷庫(kù)的造價(jià)成本比較高,如您需要詳細(xì)的海鮮冷庫(kù)報(bào)價(jià)單,海鮮冷庫(kù)耗電量表,歡迎致電冷迪制冷了解詳情,本公司會(huì)為您提供具體的海鮮冷庫(kù)方案。
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