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        冷庫知識

        楊梅冷庫保鮮溫度,楊梅氣調(diào)冷庫長期儲存方法

        作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-07-25 10:28:17

            楊梅是一種常見的水果,許多種植園都會建造一座小型冷庫保存楊梅,因?yàn)闂蠲凡荒唾A藏,會在短期內(nèi)出現(xiàn)腐爛變質(zhì),蟲害等現(xiàn)象,因此楊梅冷庫成了一種趨勢,在0-2℃保鮮冷庫或楊梅氣調(diào)冷庫內(nèi),可以保存7-30天左右,下面冷迪就帶大家來了解一下儲存方法。
        楊梅冷庫
        一、各類楊梅冷庫保鮮溫度:
         
        1、楊梅保鮮的方法有很多,利用冷庫存儲主要有三種方法,分別是楊梅保鮮冷庫短期保鮮、楊梅氣調(diào)冷庫長期保鮮、楊梅冷凍庫半年冷凍的方法,采用楊梅保鮮冷庫儲存,冷庫溫度控制在0-2℃,庫內(nèi)相對濕度保持在85%-90%,在冷庫可以儲存5-10天左右。
         
        2、如果采用氣調(diào)冷庫儲存楊梅,楊梅氣調(diào)冷庫溫度控制在0-2℃,庫內(nèi)相對濕度保持在85%-90%,氧氣濃度設(shè)置為5%,二氧化碳濃度為6%,可以保鮮10-21天左右。
         
        3、如果想要儲存半年怎么做呢,那么就需要采用-35℃速凍冷庫,快凍結(jié)后轉(zhuǎn)入-18℃冷凍庫內(nèi)在低溫冷庫內(nèi)可以保存1-6個(gè)月。
        楊梅冷庫
        二、楊梅氣調(diào)冷庫長期儲存方法:
         
        1、采摘:楊梅采摘一般選擇青銅采收,由于楊梅品種不同, 成熟期也不盡相同, 但成熟期都處于梅雨季節(jié), 要及時(shí)按成熟度進(jìn)行分批采收, 否則易落果和腐爛。遠(yuǎn)銷和貯藏時(shí)間較長的應(yīng)在8~9成熟時(shí)采收, 就近銷售的應(yīng)待充分成熟后再采收。烏梅品種 (黑晶、荸薺種等) 應(yīng)在果實(shí)呈紫紅色或深紫色時(shí)采收;
         
        2、挑選:選擇9成成熟果(未成熟或過熟果實(shí)不行),圓整、發(fā)育良好、無損壞無毒爛的果實(shí)。采摘后對蟲害、腐爛、畸形、變質(zhì)的楊梅剔除,然后按照品質(zhì)大小等進(jìn)行分級包裝。
         
        3、裝箱:先在泡沫塑料箱底部中央放以薄腰包扎的定型冰塊,再在其上放包裹楊梅果實(shí)的薄膜袋,在將預(yù)冷的楊梅放入袋內(nèi),緊密排列,達(dá)到泡沫塑料箱口的高度,擠出袋內(nèi)空氣,使空氣數(shù)量減少,在對頂部楊梅噴播保鮮劑,在折疊好塑料袋口,蓋好泡沫塑料箱蓋,在箱底上方適當(dāng)往下擠壓,使箱內(nèi)果實(shí)排列緊密,避免移動(dòng),再用粘膠紙封好縫口,固定好箱蓋。
         
        4、運(yùn)輸:裝箱后應(yīng)立即運(yùn)輸,裝車時(shí)果箱要堆實(shí),固定、使其不會移動(dòng),避免果實(shí)碰傷腐爛,裝車重量要適當(dāng),在堆放好以后外層包以泡沫塑料板或其他隔熱保溫板。
         
        5、消毒:楊梅入庫前準(zhǔn)備,對冷庫進(jìn)行消毒通風(fēng),通常采用清潔、消毒。常用消毒殺菌方式有:
        ①消毒煙霧劑進(jìn)行熏蒸;
        ②4%漂白粉溶液進(jìn)行噴灑消毒或用0.5%-0.7%過氧乙酸溶液進(jìn)行噴灑消毒;
        ③臭氧發(fā)生器消毒,按照每100立方米容積5克/小時(shí)的臭氧發(fā)生量,配備臭氧發(fā)生器,庫內(nèi)臭氧濃度達(dá)到10毫升/升左右。清潔、消毒后,應(yīng)打開庫門通風(fēng)。 
        楊梅冷庫
        楊梅入庫前3-5天開庫通風(fēng),每次分批入庫,確保合理堆垛,不要過分?jǐn)D壓,防止中心溫度過高導(dǎo)致腐爛變質(zhì),楊梅氣調(diào)冷庫屬于整進(jìn)整出,可通過氣調(diào)冷庫觀察窗進(jìn)行觀察,如您需要建造一座楊梅保鮮冷庫、楊梅氣調(diào)冷庫,歡迎致電冷迪制冷了解詳情(021-37706665)。
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